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Pasta
La pasta, intesa come pasta alimentare, č un prodotto a base di farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d'Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato.
Il termine pasta (dal tardo latino păsta e, a sua volta, dal greco πάστη Ģfarina mescolata con acqua e saleģ), inteso come abbreviazione dell'italiano pastasciutta, puō anche indicare un piatto dove la pasta alimentare sia l'ingrediente principale accompagnato da una salsa, da un sugo o da altro condimento di vario genere.
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